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Gastronomie

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Gastronomie

Honfleur, le cidre et le camembert : une virée gourmande en pays d’Auge

Le premier verre de cidre que j'ai bu en Normandie ne ressemblait a rien de ce que j'avais goute ailleurs sous ce…

Gastronomie

Palerme à ciel ouvert : le marché comme cuisine

Le premier bruit que j'ai entendu en entrant dans le marche de Ballaro n'etait pas celui des voix mais celui des criees,…

Gastronomie

Dans les caves d’affinage d’Auvergne, une leçon de patience

La cave sentait la pierre humide avant même d'y sentir le fromage, et c'est ce détail qui m'a le plus marquée lors…

Gastronomie

Le long des côtes bretonnes, une cuisine qui ne triche pas

Le patron du petit restaurant près du port de Roscoff m'avait servi une assiette d'huîtres sans aucune décoration, juste un quartier de…

Gastronomie

Ce que j’ai appris en suivant les marchés de Provence, cageot après cageot

Le marché de Carpentras commence avant l'aube, quand les camionnettes se garent encore dans le noir et que les premiers cageots claquent…

Gastronomie

Lyon vue de l’assiette : mes bistrots de quartier préférés

La première fois que je suis entrée dans un bouchon lyonnais, près de la rue Merciere, j'ai commandé sans réfléchir la quenelle…